Big Green Egg - Flavour Injector
Der Big Green Egg Aroma-Injektor bietet eine supereinfache Handhabung und überzeugt durch seine massive und hochwertige Fertigung aus Edelstahl. Die zwei im Lieferumfang enthaltenen Injektor Nadeln mit einer Länge von 6,5 cm mit unterschiedlichen Durchmessern, können ausgezeichnet für verschiedenste Würzungen verwendet werden und lassen sich dadurch flexibel nutzen.
Besonders eignet sich der Einsatz der Marinadenspritze bei Geflügel und Schwein, da diese zwei Fleischsorten meist dazu neigen können, etwas Trockener zu werden, aber auch bei besonders großen Fleischstücken macht das Würzen im Kern Sinn. So schmeckt das Fleisch nicht nur von außen durch die leckere Kruste ausgezeichnet gut, sondern auch durch die gleichmäßige innere Würzung.
Zugleich werden durch diesen Prozess Ihr Grillergebnis noch mal saftiger, da sich nun mehr Flüssigkeit im Grillgut befindet. Vor allem bei Geflügel oder auch Long-Jobs wie Pulled Pork oder Brisket ist zusätzliche Flüssigkeit im Grillgut absolut empfehlenswert, da so ein Austrocknen des Fleisches komplett verhindert wird.
Alternativ
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