Dutch Oven
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Der Dutch Oven – der Gusseisen Topf für Westernfans
Vorteile eines Dutch Ovens
- Völlig unkompliziertes Handling
- Ober- und Unterhitze möglich
- Schonendes Garen
- Konstante Temperatur
- Geringer Pflegeaufwand
- langlebiger Topf
Aufbau eines Dutch Ovens
Der ursprüngliche Dutch Oven besteht aus Gusseisen, hat 3 Füße und einen Deckel. Durch die Standfüße ist es möglich, unter dem Ofen eine Feuerstelle aufzubauen und den Ofen so zu beheizen. Der Deckel des Feuertopfs ist etwas nach innen gewölbt, wodurch Kohle auch auf den Deckel gelegt werden können. Man kann dann mit Ober- und Unterhitze arbeiten.
Verschiedene Bauweisen des Dutch Ovens
Dutch Oven gibt es mit oder ohne Standfüße. Wenn man den Feuertopf ausschließlich outdoor betreiben möchte, empfehlen wir ein Modell mit Standfüßen.
Ein Modell ohne Füße hat den Vorteil, dass man den Topf auch indoor auf dem Herd verwenden kann. Für eine Anwendung draußen empfiehlt sich hier dann ein Topfständer / Dreibein, damit unter dem Feuertopf eingeheizt werden kann.
Welcher Brennstoff wird bei einem Gusseisentopf verwendet?
Womit man unter dem Topf Feuer macht, ist jedem selbst überlassen. Wir empfehlen hochwertige Briketts, da diese eine deutlich höhere Brenndauer haben und langanhaltend Hitze abgeben im Vergleich zu klassischer Holzkohle.
Wie kocht / grillt man mit einem Dutch Oven?
Pflege des Dutch Ovens
Achte beim Kauf eines Dutch Ovens vor allem auf…
...Material
Je stärker das Material, umso länger und besser speichert der Dutch Oven die Hitze. Achte also beim Kauf auf eine gleichmäßige und dicke Wandstärke. Ebenso ist ein perfekt sitzender Deckel für den Dampf besonders wichtig.
...Fassungsvermögen
Den Dutch Oven gibt es in unterschiedlichen Größen, die üblicherweise mit einem Fassungsvermögen in Liter angegeben werden. Modelle mit rund 3 Liter reichen für 2 – 3 Personen, 9 Liter große Feuertöpfe sind dagegen schon für 10 oder mehr Personen geeignet.
...Ausstattung und Zubehör
Besonders bei einem Dutch Oven bist du dauerhaft mit der Hitze konfrontiert, vom Deckel bis zu den Füßen wird dieser Topf heiß, daher ist ein Deckelheber und gute Grillhandschuhe ein absolutes MUSS – auch der Sicherheit wegen! Dreibeine / Topfständer, Deckelständer und Transporttaschen sind zusätzliches Zubehör, das dir das Braten mit dem Dutch Oven einfacher macht.
Wir führen große und kleine Modelle der Marke Petromax und bieten dir auch jegliches Zubehör dazu an.